30 minuti
Facile
Tagliare 100 g di burro a dadini e in una ciotola unirlo a 200 g di Mix Tutti i dolci Bel Paese Mix®, 100 g di zucchero, 60 g di mandorle tritate, 40 g di mandorle intere, 1 buccia di limone grattugiata, 1 bicchierino di grappa e un pizzico di sale.
Lavorare gli ingredienti con le mani senza compattare troppo l’impasto. Foderare una teglia con della carta da forno e disporvi al suo interno l’impasto “sbriciolandolo” e schiacciando leggermente.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per 20 minuti.
Per la crema: In una ciotola, sbattere i 4 tuorli d’uovo con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporare gradualmente 30 g di fecola, mescolando per evitare la formazione di grumi. Nel frattempo, scaldate in un pentolino il latte con la bacca di vaniglia fino a portarlo quasi all’ebollizione e versatelo un poco alla volta nel composto di uova e zucchero.
Mettere la crema sul fuoco e fare sobbollire per 3-4 minuti finché non si addensa leggermente. Lasciare raffreddare un po’ e aggiungere la grappa continuando a mescolare.
Servire la torta sbrisolona con la crema, completando con una spolverata di cannella in polvere, se gradito
Preparare piatti unici e gustosi non è mai stato così semplice: ecco i prodotti che ti serviranno per questa ricetta!
Il plumcake cioccolato e lamponi è un dolce semplice e profumato, perfetto da condividere o da regalare.
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