Pane in cassetta di riso – Ilaria Moretti

Icona tempo di preparazione 1 ora e 30 minuti
Icona costo ricetta Basso
Icona difficoltà ricetta Facile

Pane in cassetta di riso

Versate in una ciotola il Riso Nanin de La Veronese® e dell’acqua, lasciate riposare per due ore. 

Successivamente versate in un robot da cucina il riso scolato, il fico secco, l’acqua, olio EVO e frullate tutto per quattro minuti. Aggiungete il lievito di birra e frullate per altri 30 secondi, non appena otterrete un composto omogeneo e liquido, l’impasto sarà pronto.

Lasciatelo riposare per un’ora in uno stampo unto e infarinato, quando avrà raddoppiato il volume, infornate a 180°C per circa 40 minuti, verificando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino. 

Una volta volta cotto, il vostro pane in cassetta sarà finalmente pronto per essere gustato!

Focaccia alta di riso

Versate in una ciotola il Riso Carnaroli de La Veronese® e dell’acqua, lasciate riposare per due ore. 

Successivamente versate in un robot da cucina il riso scolato, il fico secco, l’acqua, olio EVO e frullate tutto per quattro minuti. Aggiungete il lievito di birra e frullate per altri 30 secondi, non appena otterrete un composto omogeneo e liquido, l’impasto sarà pronto.

Lasciatelo riposare per due ore in uno stampo unto e infarinato, quando avrà raddoppiato il volume, infornate a 180°C per circa 40 minuti, verificando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino. 

Una volta cotta, non vi resta che assaporare la vostra deliziosa focaccia e stupire i vostri ospiti! 

Ingredienti
Pane in cassetta di riso
Riso Nanin de La Veronese® - 350 gr
Acqua - 230 gr
Olio EVO - 50 ml
Fico secco - 1
Sale - ½ cucchiaio
Lievito di birra secco - 10 gr
Focaccia alta di riso
Riso Carnaroli de La Veronese® - 250 gr
Acqua - 165 gr
Sale - 1 cucchiaino
Olio EVO - 35 ml
Fico secco - 1
Lievito di birra secco - 4 gr

Scopri i prodotti adatti per questa ricetta

Preparare piatti unici e gustosi non è mai stato così semplice: ecco i prodotti che ti serviranno per questa ricetta!

Scopri le news correlate
1 minuto lettura
Frutta in pastella di ceci e riso – Ilaria Moretti

Gustosa frutta in pastella, una merenda croccante e senza glutine

1 minuto lettura
Crostata alla rovescia quinoa e pesche – Ilaria Moretti

Crostata di quinoa e pesche adatta agli intolleranti al glutine

1 minuto lettura
Panzerotti mandorle e fichi – Ilaria Moretti

Gustosi panzerotti dolci e senza glutine.

© 2024 | MOLINO E RISERIA MARTINI DI GIUSEPPE MARTINI S.A.S. | Via Molino, 37 – 37068 – Vigasio (VR) Italia | P.IVA/C.F. 01680390232 | Numero REA VR-190233