Farinata di piselli – Ilaria Moretti

Preparazione

In una ciotola versate la Farina di Piselli de La Veronese®, l’acqua e impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Coprite la ciotola e lasciate riposare almeno 4 ore. 

Aggiungete 3 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescolate bene. Oleaate una pirofila con altri 3 cucchiai di olio EVO distribuendo bene su tutta la superficie. e versate l’impasto. 

Tagliate una cipolla rossa a rondelle e decorate la farinata a piacere. 

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o finchè la farinata non sarà dorata e croccante ai bordi.