Frutta in pastella di ceci e riso – Ilaria Moretti

Preparazione

Per la preparazione della pastella, versare in una ciotola la Farina di Ceci e la Farina di Riso de La Veronese® con acqua, olio e un pizzico di sale. Mescolate fino a rimuovere tutti i grumi. 

Successivamente, tagliate un frutto a vostra scelta a fette sottili e immergete ogni pezzo nella pastella. Disponete le fette una accanto all’altra su una teglia e aggiungete un filo d’olio sulla superficie.

Infine, cuocete a 190°C per 20-30 minuti in friggitrice ad aria, girando a metà cottura le fette per assicurare una cottura uniforme da entrambi i lati. Una volta raggiunta la croccantezza desiderata sia sopra che sotto, la vostra frutta in pastella sarà finalmente pronta!