Preparazione

Pesate l’acqua e la Farina per Polenta Bianca Bramata de La Veronese®.

Mettete l’acqua sul fuoco e salate. Non appena inizia a bollire, versate la farina per polenta. Mescolate subito per evitare i grumi e tenete mescolato di tanto per evitare che la polenta si attacchi ai bordi. Dopo circa 35/40 minuti la polenta è pronta.

Mentre la polenta cuoce, preparate il contorno.

In una padella, scaldate un po’ d’Olio Extravergine di Oliva e soffriggete la scalogna tritata, aggiungete il prezzemolo tritato quando lo scalogno avrà assunto un colore dorato. Pulite le sappie e aggiungetele in padella, sfumate tutto con un bicchiere di vino bianco e aggiungete i pomodori pelati, regolate con sale e pepe a piacimento. Cuocete la preparazione per 35/40 minuti a fiamma bassa.

Servite la polenta ancora calda. Sopra la polenta, aggiungete le seppie al pomodoro, una spolverata di prezzemolo e un filo d’olio.

Ingredienti

Dosi per 4 persone

Polenta bianca bramata La Veronese®

Acqua

Sale

Olio

Scalogno

Prezzemolo

Seppie

Vino bianco

Pomodori pelati

Sale e pepe q.b.

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Bramata

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