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15 min 
Basso 
Facile 
Rosolate la cipolla nell’olio, aggiungete tutti gli altri ingredienti e coprite con l’acqua fredda. Cuocete con coperchio per 10 minuti (fino a cottura della patata), frullate il tutto e portate ad ebollizione. Aggiungete la farina di lenticchie con una frusta e cuocete per 2 minuti.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare, formate dei salsicciotti e avvolgeteli singolarmente in pellicola, lasciate riposare un’intera notte in frigo. Caramellate lo zucchero in una padella, aggiungete la salsa di soia e pochissima acqua per formare uno sciroppo regolato di sale. Saltate i salsicciotti di lenticchie fino a che prendano la giusta caramellizzazione esterna. Servite con insalata di crauti.
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