Bel paese Mix® – Mix Pasta Fresca: PASTA FRESCA ALL’UOVO ricetta base

Ingredienti:

500 g di Mix Pasta Fresca Bel paese Mix®;
5 uova intere;
1 cucchiaio e mezzo di olio extravergine d’oliva;
10 g sale;
100 ml d’acqua ca.

Preparazione:

impastare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dare all’impasto la forma desiderata (ideali i formati come tagliatelle, fettuccine, maltagliati, sfoglia per lasagna). Cuocere la pasta in acqua salata bollente finché non riaffiora in superficie. I tempi di cottura possono variare a seconda dello spessore e del formato della pasta.

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