Baci di lenticchie ai pistacchi con caprino ed erba cipollina

Preparazione:

Sciogliete il lievito di birra in acqua fredda e aggiungete tutti gli altri ingredienti tenendo per ultimo il sale.

Lasciate l’impasto 12 ore (una notte in frigo). Con un sac a poche dalla punta liscia formate dei dischetti su carta forno che verranno cosparsi di polvere di pistacchi

Lasciate lievitare 1 ora a 28/30°. Cuocere a 160° per 15/20 minuti fino a doratura.

Farcite i baci ottenuti con un composto di caprino ed erba cipollina. Decorate a piacere.