Ricette Chef Marcello Ferrarini

Benvenuti nella sezione del nostro blog dedicata alle ricette dello chef Marcello Ferrarini!
Primi, secondi e dolci direttamente dal repertorio dello chef modenese specialista del senza glutine. Conosciuto per il suo programma “senza glutine, con gusto” su Gambero Rosso Channel, chef Marcello Ferrarini è iconico per le sue idee gluten free sempre innovatine e ricche di sapore.

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Colazioni e merende, Dolci, Ricette Chef Marcello Ferrarini, Ricette La Veronese®, Ricette senza glutine

Crumble di sbrisolona con zabaione aromatizzato al rosmarino e pepe di sichuan

Ingredienti Per il crumble 200 g farina di riso La Veronese® […]

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Piatto unico, Ricette Chef Marcello Ferrarini, Ricette La Veronese®, Ricette senza glutine

Burger di ceci con chips di topinambur cavolo viola e germogli

Ingredienti 2 cucchiai di Farina di Ceci La Veronese® 350 g […]

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Ricette senza glutine, Primo Piatto, Ricette Chef Marcello Ferrarini, Ricette La Veronese®

Risotto all’amarone e formaggio di Fossa, con quenelle di gorgonzola al mascarpone dolce e alloro

Preparazione Scaldare l’Amarone con una noce di burro a fuoco vivace […]