Farina di Ceci La Veronese®
Descrizione
La farina di Ceci senza glutine La Veronese® si ottiene dalla macinazione di soli ceci selezionati coltivati ed essiccati in Italia. Ricca di carboidrati e di proteine vegetali, vitamine (del gruppo B, C, A, E) e sali minerali come potassio, calcio, fosforo e magnesio, è inoltre una delle farine più versatili della cucina mediterranea consentendone i più svariati impieghi: dalla preparazione di creme, vellutate, gnocchi, frittate alle famose panelle della tradizione siciliana per non parlare della farinata di ceci ligure o degli esotici falafel e tantissime altre gustose ricette.
Ricette consigliate
Gnocchi di farina di ceci con crema di gamberetti e crema di zucchine
Tipo piatto: primo piatto Difficoltà: Facile Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: pochi minuti Tipo di cottura: Fornello Ingredienti per 4 persone: 400 g di patate 200 g di farina di ceci La Veronese 60 g di fecola di patate 1 uovo 2 zucchine […]
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Burger di ceci con chips di topinambur cavolo viola e germogli
Ingredienti 2 cucchiai di Farina di Ceci La Veronese® 350 g ceci lessati 2 topinambur 1 cavolo viola 1 spicchio d’aglio germogli alfa alfa q.b. panini ai semi senza glutine semi misti q.b. olio evo q.b. olio di semi q.b. […]
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Muffins con fave e asparagi e farina di ceci
Ingredienti per circa 6/8 Muffins 360 g di farina di ceci La Veronese® 6 uova 100 g di burro chiarificato 40 g di olio extravergine di oliva 1 dl di vino bianco profumato 70 g di pecorino stagionato grattugiato 300 […]
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