Cubetti e crema spalmabile con farine di legumi – Ilaria Moretti

Preparazione

Questa ricetta dei cubetti vegetali proteici, o della loro versione in crema spalmabile, è la soluzione perfetta per arricchire le vostre insalate, accompagnare crostini o gustarli da soli.

Unite la farina di legumi de La Veronese®, lo yogurt vegetale e l’acqua in una pentola. Portate tutto a ebollizione, mescolando costantemente. 

Continuate a mescolare per qualche minuto dopo l’ebollizione, fino a quando l’impasto si solidifica. 

Trasferite l’impasto in una pirofila unta e cosparsa con le spezie che preferite, lasciate raffreddare completamente e poi mettete in frigo per almeno una notte.