Budino di avena e semi di chia – Ilaria Moretti

Preparazione

La ricetta per questi budini è molto semplice, sarà sufficiente versare in un piccolo contenitore gli ingredienti delle tre versioni e basterà lasciarli in frigo per tutta la notte per ottenere la consistenza perfetta.

Ecco tre deliziose varianti:

1. Versione Green: Matcha, Avocado e Pistacchio

• Fiocchi di Avena Integrali – 30 g
• Latte vegetale – 90 ml
• Semi di chia – 1 cucchiaino
• Matcha – 1 cucchiaino

Topping:

• Avocado – 1/2
• Burro di pistacchio – 1 cucchiaino
• Latte vegetale – q.b.
• Miele – 1 cucchiaino
• Granella di pistacchio

2. Versione Brown: Cicoria e Carrubella

• Fiocchi di Avena Integrali – 30 g
• Latte vegetale – 90 ml
• Semi di chia – 1 cucchiaino
• Cicoria solubile – 1 cucchiaino

Topping:

• Crema di carrubella

3. Versione Blu: Yogurt e Mirtilli

• Fiocchi di Avena Integrali – 30 g
• Latte vegetale – 80 ml
• Yogurt vegetale – 1 cucchiaio
• Semi di chia – 1 cucchiaino

Topping:

• Mirtilli freschi