Biscotti alla pera mela – Ilaria Moretti

Preparazione

In una ciotola mescolate la pera mela frullata con i Fiocchi di Avena Integrali de La Veronese®  e i semi di chia. Coprite e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte, in modo che i semi assorbano il liquido e il composto diventi più compatto.

Il giorno successivo aggiungete la farina di mandorle e una tazza di fiocchi d’avena, fino a ottenere un impasto morbido ma modellabile. Formate dei piccoli biscotti e decorateli con qualche pezzetto di pera mela e un pizzico di cannella.

Cuoceteli nella friggitrice ad aria a 175°C per circa 15 minuti, spostandoli a metà cottura sulla griglia per farli dorare uniformemente anche nella parte inferiore.

Il risultato sono biscotti dorati, profumati e leggeri, ideali per una colazione sana o uno spuntino ricco di fibre e gusto.