Base per torta salata senza glutine – Ilaria Moretti

Preparazione

Unite la Farina di Ceci, la Farina di Riso e la Farina di Amaranto de La Veronese® in una ciotola e aggiungete continuando a mescolare l’acqua, l’olio di oliva e il sale. Impastate velocemente fino a ottenere un impasto compatto. 

Stendete l’impasto aiutandovi con un po’ di farina di amaranto per evitare che si appiccichi.

Per la farcitura, prepara base con yogurt di soia vegetale aggiungendo il sale e aggiungi del  pomodoro tagliato grossolanamente, cipolla e basilico.

Infornate per circa 30 minuti o fino a quando il condimento non si asciuga e si cuoce perfettamente.